Geleneksel olarak her 2 yılda bir gerçekleştirmekte olduğumuz ‘Uluslararası Beyaz Et Kongresi’nin 7. sini (UBEK-7), 16-20 Nisan 2025 tarihleri arasında Titanic Deluxe Golf Belek Otel Antalya’da yapacağımızı duyurmanın heyecanı içerisindeyiz. BESD-BİR olarak 2011 yılında başladığımız ve siz değerli sektör paydaşlarımız ile birlikte uluslararası platformda önemli bir marka haline getirdiğimiz Beyaz Et Kongremize bugüne kadar göstermiş olduğunuz ilgi ve destek için teşekkürü bir borç biliriz.

6. Uluslararası Beyaz Et Kongresi (UBEK-6) 32 ülkeden veteriner hekim, ziraat ve gıda mühendisi, tıp doktoru, akademisyenler ve sektör paydaşı yaklaşık 1000 kişinin katılımıyla önemli bir başarıya imza atmıştır. Konusunda en yetkin bilim insanları ve sektör uzmanları ana teması sürdürülebilirlik olan 6. Kongremizde, bilimsel ve teknolojik gelişmeler yanında risk ve çözüm önerilerini de tartışarak beyaz et sektörü için çok değerli bilgiler aktarmışlardır.

Şimdi bizler de organizasyon ve bilim komitemizle birlikte kaldığımız yerden devam ederek, kongremizi daha üst noktalara taşıma azmi ve motivasyonu ile hazırlıklara başlamış bulunuyoruz. Hedefimiz; 2025 yılı baharında 7. UBEK’de, sizleri daha gelişmiş bir içerik ile daha büyüleyici bir ortamda ağırlamak.

Artan dünya nüfusu, küresel ısınma, çevre kirliliği, bölgesel savaşlara bağlı krizler, israf, dengesiz gelir dağılımı vb. pek çok konu gıdaya güvenli erişimi tehdit etmektedir. Global düzeyde 142 milyon tona ulaşarak (FAO, 2023) küresel gıda arzı ve insanların beslenmesinde en büyük paya sahip olmakla birlikte, beyaz et sektörünün bu katkıyı artırarak sürdürebilmesinde ciddi zorlukları bulunmaktadır.
Bu manada, özellikle kaynakların israf edilmeden etkin kullanımı önem kazanmaktadır. Dolayısı ile 7. kongremiz özellikle üretim verimliliğini daha üst boyutlara taşımak üzere akıllı tarım ve yenilenebilir enerji kaynaklarının kullanımı gibi yeni uygulamalar yanında, verimli üretim modelleri, hastalık kontrolü, ürün kalitesi ve etkin kaynak kullanımı alanlarındaki gelişmeleri öne çıkaracak bir program
üzerinde yoğunlaşacaktır.

Türkiye beyaz et sektörü son 10 yılda da büyümeye devam etmiş ve üretimini 2,38 milyon tona, ihracatını ise 526 bin tona yükselterek sadece ülkemiz için değil, küresel ölçekte de insanların gıdaya erişimine önemli katkı vermektedir. Bu katkının büyüyerek devamı ve yüksek kalitede bir üretim için, bilgi ve tecrübenin sektör paydaşları arasında paylaşımının gerekli olduğuna ve kongremizin de bu bakımdan önemli bir misyonu yerine getirdiğine inanmaktayız.

BESD-BİR ve kongre organizasyon komitemiz, beyaz et sektörünün gelişimine fayda sağlayacak adımları birlikte atmak üzere siz değerli dostlarımızı 2025 yılı baharında UBEK-7 için Antalya’ya bekliyoruz. Kongrenin gerçekleştirilmesine katkıda bulunacak ve katılım sağlayacak herkese şimdiden en derin şükranlarımızı sunarız.

Sağlıklı günler diler, sevgi ve saygılarımızı sunarız.